ئائىلە رەقەملىك كۆرسىتىش ھاۋا قورۇمىسى ئىشلەتكۈچىلەرگە يۇمىلاق چاپان بەرەڭگىنى ئاسان قولغا كەلتۈرەلەيدۇ. ئەستايىدىل تەييارلىق ۋە ماددىلارنى ئېنىق كونترول قىلىدۇ. تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە ، بەرەڭگىنى چىلاپ ، مۇۋاپىق تېمپېراتۇرىنى aرەقەملىك كونترول يېتەكچىسى ھاۋا تەڭشىگۈچياكى aكۆپ ئىقتىدارلىق ئائىلە رەقەملىك ھاۋا تەڭشىگۈچتېكىستنى ياخشىلايدۇ. Theرەقەملىك ئېلېكتر ھاۋا تەڭشىگۈچزىيانلىق بىرىكمىلەرنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ.
ئائىلە رەقەملىك كۆرسىتىش ھاۋا تەڭشىگۈچنىڭ مۇھىم تەييارلىقى
ئەڭ ياخشى بەرەڭگىنى تاللاش
مۇۋاپىق بەرەڭگىنى تاللاش a دا يۇمىلاق چاپان بەرەڭگىنى قولغا كەلتۈرۈشنىڭ بىرىنچى قەدىمىئائىلە رەقەملىك كۆرسىتىش ھاۋا تەڭشىگۈچ. ئاشپەزلەر ئەڭ ياخشى نەتىجىگە ئېرىشىش ئۈچۈن ئۇن ، يۇقىرى كراخمال سورتلىرىنى تەۋسىيە قىلىدۇ. بۇ بەرەڭگە يۇمشاق ، ھاۋاسى ئىچكى ۋە چۈرۈك تېرىنى ھاسىل قىلىدۇ.
- Maris Piper
- پادىشاھ ئېدۋارد
- Desiree
- Russet
قىزىل پوستى ياكى بارماق قاتارلىق موم بەرەڭگىنىڭ شەكلىنى ساقلاپ ، كۆڭۈلدىكىدەك يۇمىلاق شەكىل ھاسىل قىلمايدۇ. Theجەدۋەلتۆۋەندە كراخمال مەزمۇنىنىڭ پەرقى ۋە ئۇلارنىڭ ئۈنۈمى كۆرسىتىلدى:
| كراخمال تۈرى | ئاممىباب سورتلار | تېكىست ۋە ئىشلىتىش |
|---|---|---|
| يۇقىرى كراخمال (كراخمال) | Russet, Maris Piper | يۇمران ، پىشۇرۇشقا ماس كېلىدۇ |
| تۆۋەن كراخمال (Waxy) | قىزىل تېرىسى ، بارماقلىرى | مۇستەھكەم ، سالات ۋە قورۇما ئۈچۈن ئەڭ ياخشى |
| بارلىق مەقسەت (ئوتتۇراھال) | Yukon Gold, White | تەڭپۇڭ ، كۆپ تەرەپلىمىلىك |
تازىلاش ، قۇرۇتۇش ۋە تېشىش
مۇۋاپىق تازىلاش لاي ۋە دېھقانچىلىق دورىلىرىنى يوقىتىدۇ. كۆكتات چوتكىسى بىلەن ئېقىۋاتقان سۇنىڭ ئاستىدا بەرەڭگىنى سۈرتۈڭ. سوپۇن ياكى يۇيۇش سۇيۇقلۇقىدىن ساقلىنىڭ. يۇيۇپ بولغاندىن كېيىن ، بەرەڭگىنى ھاۋا قۇرۇتسۇن. قۇرغاق تېرىلەر ماي ۋە تېتىتقۇنىڭ ياخشىراق بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.
ھەر بىر بەرەڭگىنى چاتقۇچ بىلەن 10-12 قېتىم تېشىڭ. بۇ باسقۇچ پارنىڭ قېچىپ كېتىشىگە يول قويىدۇ ، بۇ بەرەڭگىنىڭ يېرىلىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، ھەتتا تاماق ئېتىشكە كاپالەتلىك قىلىدۇ. ھور قويۇپ بېرىش يەنە ئائىلە رەقەملىك كۆرسىتىش ھاۋا تەڭشىگۈچنىڭ بەرەڭگىنى ئوبدان پىشۇرۇشىغا ياردەم بېرىدۇ ، نەتىجىدە تېخىمۇ ياخشى تۈزۈلۈش ھاسىل قىلىدۇ.
ماي ۋە پەسىل
ماي قوشۇشتىن بۇرۇن بەرەڭگە تېرىسىنى قۇرۇتۇش. زەيتۇن يېغى ، ئۆرۈك يېغى ياكى كوكۇس مېيىدىن يېنىك سىر ئىشلىتىڭ. قوشۇمچە تەم ئۈچۈن تۇز ، قارامۇچ ۋە سىز ياقتۇرىدىغان تەم ، پاپرىكا ياكى سامساق تالقىنى چېچىڭ.ھاۋا تەڭشىگۈچنى قىزىتىشھەمدە بەرەڭگىنى بىر قەۋەتكە يېيىش ئالتۇن ، چۈرۈك تېرىگە ئېرىشىشكە ياردەم بېرىدۇ.
تەكلىپ:سېۋەتنى نورمىدىن ئاشۇرۇپ بېسىشتىن ساقلىنىڭھەر قېتىم ئىسسىق ھاۋانىڭ ئايلىنىشى ۋە مۇكەممەل نەتىجىگە كاپالەتلىك قىلىش.
ئائىلە رەقەملىك كۆرسىتىش ھاۋا تەڭشىگۈچتە چاپان بەرەڭگىنى پىشۇرۇش
تېمپېراتۇرىنى قىزىتىش ۋە تەڭشەش
نۇرغۇن ئۆي ئاشپۇزۇللىرى چاپان بەرەڭگىگە ھاۋا قورۇمىسىنى قىزىتىش كېرەكمۇ دەپ ئويلايدۇ. ئېغىر يېيىش ۋە دۇرونىك مۇتەخەسسىسلىرى ئالدىن قىزىتىشنىڭ ئاخىرقى تۈزۈلۈش ياكى تاماق ئېتىش ۋاقتىغا كۆرۈنەرلىك تەسىر كۆرسەتمەيدىغانلىقىنى ئوتتۇرىغا قويدى. ئەمەلىيەتتە ، يانمۇ-يان سىناقلار ھاۋا تەڭشىگۈچنىڭ قىزىغان ياكى قىزىمىغانلىقىدا چۈرۈك ياكى يۇمىلاقلىقنىڭ پەرقى يوقلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، قىزىتىش ھاۋا تەڭشىگۈچنىڭ تېز سۈرئەتتە ئەڭ ياخشى تېمپېراتۇرىغا يېتىشىگە ياردەم بېرەلەيدۇ ، بۇ ھەتتا تاماق ئېتىشنى ۋە تېرىنىڭ پارقىراقلىقىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. كۆپىنچە رېتسىپلار تەڭشەشنى تەۋسىيە قىلىدۇئائىلە رەقەملىك كۆرسىتىش ھاۋا تەڭشىگۈچپۈتۈن چاپان بەرەڭگىسىنىڭ 400 سېلسىيە گرادۇس (205 سېلسىيە گرادۇس) غىچە. بۇ يۇقىرى تېمپېراتۇرا تېرىنىڭ ئالتۇن ۋە چۈرۈك بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ ، ئىچى نەم ھەم يۇمران ھالەتتە تۇرىدۇ.
تەكلىپ: ئەڭ ياخشى ئۈنۈمگە ئېرىشىش ئۈچۈن ، بەرەڭگىنى سېۋەتكە سېلىشتىن بۇرۇن ئازراق ياغلاڭ. بۇ باسقۇچ تېرىنىڭ چۈرۈكلىكىنى ئاشۇرۇپ ، تېتىتقۇنىڭ چاپلىشىشىغا ياردەم بېرىدۇ.
تاماق ئېتىش ۋاقتى ۋە يېيىش
چاپان بەرەڭگىنىڭ پىشۇرۇش ۋاقتى ئۇلارنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە ئائىلە رەقەملىك كۆرسىتىش ھاۋا تەڭشىگۈچنىڭ كۈچىگە باغلىق. ئوتتۇراھال چوڭلۇقتىكى بەرەڭگە ئادەتتە 400 سېلسىيە گرادۇستا 35-45 مىنۇت ۋاقىت كېتىدۇ. كىچىك ياكى چارەكلىك بەرەڭگە تېخىمۇ تېز پىشۇرۇلىدۇ ، كۆپىنچە 18-25 مىنۇتتا. تۆۋەندىكى جەدۋەلدە ئىشەنچلىك مەنبەلەردىن تەۋسىيە قىلىنغان ۋاقىت ۋە تېمپېراتۇرا يەكۈنلەنگەن:
| مەنبە | تېمپېراتۇرا | تاماق ئېتىش ۋاقتى | ئىزاھات |
|---|---|---|---|
| ئەستايىدىل يېيىش | 400 ° F. | 20-25 مىنۇت (چارەك) | پىشۇرغاندا سېۋەتنى سىلكىڭ |
| ئۆينىڭ تەمى | 400 ° F. | 35-45 مىنۇت (پۈتۈن) | پۈتۈن بەرەڭگىنىڭ ۋاقتى ئۇزۇن |
| Delish | 400 ° F. | 18-20 مىنۇت (چارەك) | يېرىم يولدا سىلكىڭ ياكى ئارىلاشتۇرۇڭ |
| رېتسېپ تەنقىدچىسى | 400 ° F. | 18-20 مىنۇت (چارەك) | بەرەڭگىنى ئاستا-ئاستا بۇراپ ، سۇنۇپ كېتىشتىن ساقلىنىڭ |
ھەتتا تاماق ئېتىشكە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ، بەرەڭگىنى ئاز دېگەندە بىر قېتىم يېرىم قېتىمدا سىلكىڭ. بەزى ھاۋا توڭلاتقۇلىرى ئابونتلارنى يېمەكلىكلەرنى يېيىشكە ئۈندەيدۇ ، بەزىلىرىدە بۇ باسقۇچنى يوقىتىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن سېۋەت بار. سۈرتۈش بىر تۇتاش قوڭۇر رەڭگە ئېرىشىشكە ياردەم بېرىدۇ ھەمدە سوغۇق داغنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
- بەرەڭگىنى بىر قەۋەتكە قويۇڭ ، ھەر بىرىنىڭ ئوتتۇرىسىدا بوشلۇق قالدۇرۇڭ.
- سېۋەتنى پىشۇرۇش ۋاقتىنىڭ يېرىمىغا توغرىلاڭ ياكى سىلكىڭ.
- ئىسسىق ھاۋانىڭ ئەركىن ئايلىنىشى ئۈچۈن ئادەم كۆپ بولۇشتىن ساقلىنىڭ.
سەمىمىيەت ۋە ئاقما تەكشۈرۈش
چاپان بەرەڭگىنىڭ قاچان مۇكەممەل پىشۇرۇلغانلىقىنى ئېنىقلاش تولىمۇ مۇھىم. بىر قانچە ئىشەنچلىك ئۇسۇل بار:
- پوكەي سىنىقى: بەرەڭگىگە چاتما ياكى پىچاق سېلىڭ. ئۇ ئاسانلا سىيرىلىشى كېرەك.
- سىقىش ئارقىلىق يۇمشاقلىق: بەرەڭگىنى ئوچاق بىلەن ئاستا سىقىڭ. ئۇ ئازراق ھوسۇل بېرىشى كېرەك.
- ئىچكى تېمپېراتۇرا: تېرمومېتىر ئىشلىتىپ 205 ° F دىن 210 ° F غىچە تەكشۈرۈڭ.
تېرە چۈرۈك ھېس قىلىشى ، ئىچى يۇمران ھەم يۇمران بولۇشى كېرەك. ئائىلە رەقەملىك كۆرسىتىش ھاۋا تەڭشىگۈچتىن بەرەڭگىنى ئېلىۋەتكەندىن كېيىن ، ئۇزۇن تېيىز كېسىڭ. بەرەڭگە يەنىلا ئىسسىق ۋاقىتتا ئىچىنى چاتقال بىلەن سۈرتۈڭ. بۇ باسقۇچ يۇمران گۆشنى ئايرىپ ، يېنىك ، ھاۋالىق توقۇلما ھاسىل قىلىدۇ. تاماق ئەتكەندىن كېيىن دەرھال ئۇۋۇلاش ئۇيقۇنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە يېيىش تەجرىبىسىنى ئاشۇرىدۇ.
ئەسكەرتىش: پۈركۈشتىن بۇرۇن بەك ئۇزۇن ساقلاش ئىچىدە پارنى توزۇپ قويىدۇ ، نەتىجىدە تېخىمۇ قويۇق ، جەلپ قىلىش كۈچى تۆۋەن بولىدۇ.
پىكىر ۋە مۇلازىمەت
چاپان بەرەڭگىسى ھەر خىل دوپپا ئۈچۈن قۇرۇق كانۋا بىلەن تەمىنلەيدۇ. يېقىنقى يېمەكلىك يۈزلىنىشىنى تەكشۈرۈش يۈكلەنگەن بەرەڭگىنىڭ داڭقىنى گەۋدىلەندۈردى. كلاسسىك تاللاشلار قايماق ، چايدان پىشلاق ، چىلان ۋە باكون قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. باشقا ياقتۇرىدىغانلىرى بولسا داچا پىشلاق ، چىلان كاۋىسى ، گۆشسىز چىلان ، تۇننا قىيامى ۋە سېرىق ماي. پۇرچاق ۋە كۆكتاتلار تالا ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلارنى قوشۇپ ، تاماقنى تېخىمۇ تەڭپۇڭلاشتۇرىدۇ.
| ئۈستى | كالورىيە | ئاقسىل (g) | Fat (g) | تالا (g) | ئوزۇقلۇق خاتىرىلىرى |
|---|---|---|---|---|---|
| داچا پىشلاق | 35 | 3.2 | 1.7 | تۆۋەن | يۇقىرى ئاقسىل ، ماي تۆۋەن ، ئۈچەينىڭ ساغلاملىقىنى قوللايدۇ |
| Chilli con carne | تېخىمۇ يۇقىرى | 35.9 | N / A. | 3.2 | تەڭپۇڭ ئاقسىل ۋە تالا تەركىبىدە لىكوپېن بار |
| گۆشسىز چىلان | 157 | N / A. | 4 | 9 | يۇقىرى تالالىق ، يۈرەك مۇسكۇلى تەركىبى ئۈچەينىڭ ساغلاملىقىنى قوللايدۇ |
| پىشلاق | N / A. | 7.6 | N / A. | 0 | ئاقسىل ۋە كالتسىي قوشۇپ ، ئۈچەينىڭ ساغلاملىقىنى قوللايدۇ |
| Tuna mayo | N / A. | ئېگىز | N / A. | 0 | ئومىگا -3 ۋە ئاقسىل بىلەن تەمىنلەيدۇ |
| Butter | N / A. | 0 | ئېگىز | 0 | تەركىبىدە تويۇنغان ياغ كۆپ ، ئاقسىل ياكى تالا يوق |
| پۇرچاق ۋە كۆكتاتلار | N / A. | N / A. | N / A. | ئېگىز | تالا ۋە ئوزۇقلۇقنىڭ كۆپ خىللىقىنى ئاشۇرىدۇ |
كۆرسەتمە: كۆكمۇچ ياكى كراخمال بولمىغان كۆكتاتلار بىلەن قوشۇپ بەرەڭگىنىڭ يۇقىرى كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇڭ.
كۆپ ئۇچرايدىغان مەسىلىلەرنى ھەل قىلىش
ئەستايىدىل تەييارلىق قىلغان تەقدىردىمۇ ، بەزى ئىشلەتكۈچىلەر پىشمىغان ياكى تەكشى پىشۇرۇلمىغان بەرەڭگە بىلەن ئۇچرىشىشى مۇمكىن. تۆۋەندىكى باسقۇچلار بۇ مەسىلىلەرنى ھەل قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ:
- بوشلۇقتىكى بەرەڭگە سېۋەتتە يېتەرلىك بولۇپ ، ھەر بىرىدە كەم دېگەندە بىر سانتىمېتىر قالىدۇ.
- بەرەڭگىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە تۈرىگە ئاساسەن تاماق ئېتىش ۋاقتىنى تەڭشەڭ.
- تاماق ئېتىشنى ۋاقتىنچە توختىتىڭ. ھاۋا تەڭشىگۈچ بۇنى ئاسانلاشتۇرىدۇ.
- ھەتتا نەتىجىگە ئېرىشىش ئۈچۈن پىشۇرغاندا بەرەڭگىنى سىلاڭ ياكى سىلكىڭ.
- ھاۋا تەڭشىگۈچنىڭ ئۇلاش ئۇسۇلىنى ئىشلىتىپ ، تەكشى پىشۇرۇش پۇرسىتىنى ئازايتىڭ.
ئىلغار ھاۋا ئايلىنىش تېخنىكىسىرەقەملىك كۆرسىتىش ھاۋا تەڭشىگۈچھەر بىر بەرەڭگىنىڭ ئەتراپىدا ئىسسىق ھاۋانى بىردەك ھەرىكەتلەندۈرىدۇ. بۇ جەريان سوغۇق داغلارنى يوقىتىپ ، تېرىسى چۈرۈك بولغان ئىزچىل ، يۇمران توقۇلمىلارغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. ئېنىق تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىش ۋە تېز ھاۋا ھەرىكىتى ئادەتتىكى ئوچاقلارغا سېلىشتۇرغاندا تاماق ئېتىش ۋاقتى ۋە ئېنېرگىيە سەرپىياتىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
ھاۋا قورۇمىسى ئېنېرگىيەنى ئاز ئىشلىتىپ ، بەرەڭگىنى تېزرەك پىشۇرىدۇ، ئۇلارنى ئائىلىلەر ئۈچۈن تېجەشلىك ۋە ئۈنۈملۈك تاللاش قىلىش. نۇرغۇن ئابونتلار ئائىلە رەقەملىك كۆرسىتىش ھاۋا قورۇمىسى ئەڭ ئاز كۈچ سەرپ قىلىپ مۇكەممەل چاپان بەرەڭگە ئىشلەپچىقىرىدىغانلىقىنى دوكلات قىلىپ ، بۇ جەرياننى مۇنداق تەسۋىرلىدىئاددىي ۋە ئەخمەق.
ئائىلە رەقەملىك كۆرسىتىش ھاۋا تەڭشىگۈچتىكى مۇۋاپىق تەييارلىق ۋە مۇۋاپىق تەڭشەكلەر يۇمران ، چۈرۈك چاپان بەرەڭگە ھاسىل قىلىدۇ.
- ھاۋا تەڭشىگۈچنى قىزىتىڭ.
- بەرەڭگىنى تېشىپ ، مايلاڭ.
- ھاۋا قورۇش ئىقتىدارىنى ئىشلىتىڭ.
ھەمىشە سەمىمىيلىكنى تەكشۈرۈپ ، بەرەڭگىنى ئۇۋۇلاڭ. قوشۇمچە تەم ئۈچۈن يېڭى دوپپا ئىشلىتىپ بېقىڭ.
سوئال
ئائىلە رەقەملىك كۆرسىتىش ھاۋا تەڭشىگۈچكە قانچىلىك بەرەڭگە ماس كېلىدۇ؟
كۆپىنچە ھاۋا قورۇمىسى ئىككىدىن تۆتكىچە ئوتتۇراھال بەرەڭگە تۇتىدۇ. ئىشلەتكۈچىلەر ھەر بىر بەرەڭگىنىڭ ئارىلىقىدا مۇۋاپىق ھاۋا ئايلىنىشى ، ھەتتا تاماق ئېتىشى كېرەك.
ئىشلەتكۈچىلەر ھاۋا تەڭشىگۈچتە توڭلىتىلغان چاپان بەرەڭگىنى پىشۇرالامدۇ؟
شۇنداق ، ئىشلەتكۈچىلەر توڭلىتىلغان چاپان بەرەڭگىنى پىشۇرالايدۇ. تاماق ئېتىش ۋاقتىنى 10-15 مىنۇت كۆپەيتىڭ. مۇلازىمەت قىلىشتىن ئىلگىرى ھەمىشە سەمىمىيەتنى تەكشۈرۈڭ.
ھاۋا تەڭشىگۈچتە چاپان بەرەڭگىنى قىزىتىشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى نېمە؟
تەڭشەكair fryer350 ° F. بەرەڭگىنى 5-8 مىنۇت قىزىتىڭ. تېرە يەنە چۈرۈك بولۇپ ، ئىچى يۇمران ھالەتتە تۇرىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 11-ئىيۇلدىن 2025-يىلغىچە